Miguel
Noiset Remorques
Provincie Luxemburg
Concept · Pannenkoeken en crêpes
Een pannenkoeken foodtruck, ingericht rond uw bakplaten.
Twee platen die stevig staan, het beslag in de koeling en een toonbank waar de klant zijn crêpe ziet bakken: weinig materiaal, veel bekijks.
De pannenkoekenkraam als foodtrailer.
Plaats voor twee platen
In de Chef+ op het kookgedeelte onder de afzuigkap, in de Essentiel op het grote RVS-werkblad van 186 cm.
Beslag en vulling koel
De Chef+ heeft een koeltafel met twee of drie deuren, afhankelijk van het formaat; de Essentiel twee plaatsen voorzien voor uw koelkasten of diepvriezers (niet meegeleverd).
Stroom waar u hem nodig hebt
Een zekeringkast op 230 V en stopcontacten boven de werkbladen, precies waar uw platen komen.
Dubbele spoelbak
Voor de afwas en de pollepels, zonder de foodtrailer uit te gaan. Een aparte handwasbak met warm water is als optie verkrijgbaar.
Twee indelingen, afhankelijk van hoe u bakt.
De Chef+ als u op gas of de hele dag door bakt, vanwege zijn afzuigkap. De Essentiel voor een korte kaart op elektrische platen.
Elektrische platen: de Essentiel.
Elektrische crêpeplaten hebben geen afzuigkap nodig. Met zijn grote RVS-werkbladen wordt de Essentiel uw pannenkoekenkraam.
Twee grote werkbladen
Elk 186 cm lang in de AIR 220: op het ene staan uw platen, het andere draagt de dubbele spoelbak.
Uw koeling op de juiste plek
Twee plaatsen aan weerszijden van de spoelbak wachten op de koelkasten van uw keuze (niet meegeleverd): beslag, boter en vulling blijven koel.
Twee aansluitingen van 16 A
Op 230 V, met twee aparte stroomkringen: sluit ze allebei aan. Tel het vermogen van uw platen op voordat u ze kiest.
De voordeligste indeling
Zonder afzuigkap en koeltafel kost de Essentiel minder dan de Chef+: de prijs staat hierboven op zijn kaart.
In Nederland
Wat er voor uw concept geldt.
Bij elke regel staat de officiële bron. Regels veranderen: controleer de details vóór de start bij uw gemeente en de NVWA.
Hygiëne in de foodtrailer
Raakt u onverpakte levensmiddelen aan, dan vraagt de NVWA stromend warm en koud water, zeep en papieren handdoekjes om de handen te wassen, en aparte snijplanken voor rauw en bereid voedsel. Onze foodtrailers hebben standaard een dubbele spoelbak met waterpomp; een handwasbak met warm water is als optie verkrijgbaar.
Bronnen:NVWA: markten en evenementenVerordening (EG) nr. 852/2004, bijlage II, hoofdstuk III
Allergenen
U informeert uw klanten over de 14 allergenen in uw gerechten, bij pannenkoeken en crêpes meestal glutenbevattende granen (tarwe), eieren en melk, en noten als u een hazelnootpasta gebruikt. Dat mag schriftelijk of mondeling; mondeling mag als een duidelijk bord aan de toonbank zegt dat klanten het personeel kunnen vragen, en de informatie ook op papier of digitaal klaarligt.
Bronnen:NVWA: allergenen bij onverpakte levensmiddelenVerordening (EU) nr. 1169/2011, art. 44 en bijlage II
KVK en NVWA
Vóór uw eerste verkoopdag schrijft u uw onderneming in bij de KVK en registreert u uw levensmiddelenbedrijf bij de NVWA, via MijnNVWA. U werkt met een voedselveiligheidsplan volgens HACCP of met een goedgekeurde hygiënecode.
Bronnen:NVWA: registreer uw levensmiddelenbedrijfNVWA: hygiënecode
Standplaats
Op de openbare weg hebt u een standplaatsvergunning van de gemeente nodig, op een markt een marktvergunning, tenzij de organisator die heeft. Op een evenement wijst de organisator u een plek toe.
Waarom een foodtrailer?
Rijbewijs B volstaat
In het formaat AIR 220 heeft de foodtrailer een maximaal toegestane massa van 750 kg. Mag uw auto hem trekken, dan volstaat uw rijbewijs B.
Eén aanspreekpunt
Romain en Paul van Food Truck Store beantwoorden zelf uw vragen en stellen uw offerte op.
Goedgekeurd en klaar voor gebruik
Polyester opbouw, RVS-werkbladen, dubbele spoelbak, zekeringkast en Europees certificaat van overeenstemming (COC): u koopt een complete werkplek, geen lege opbouw.
Veelgestelde vragen
De Chef+ als u op gas of de hele dag door bakt, dankzij zijn afzuigkap. De Essentiel past bij een korte kaart op elektrische crêpeplaten: zonder afzuigkap, met twee grote RVS-werkbladen.
De Essentiel kost vanaf € 11.500 excl. btw (€ 13.915 incl. 21% btw) in het formaat AIR 220, de Chef+ vanaf € 13.495 excl. btw (€ 16.329 incl. 21% btw), met afzuigkap en koeltafel. In de BOLD 270 is dat vanaf € 15.500 excl. btw (€ 18.755 incl. 21% btw) en € 17.500 excl. btw (€ 21.175 incl. 21% btw). Uw platen kiest u zelf: ze worden niet meegeleverd.
Twee om te beginnen, in de AIR 220: onder de afzuigkap van de Chef+ of op het grote werkblad van de Essentiel. In de BOLD 270 heeft de Chef+ een kookgedeelte van 180 cm onder een afzuigkap van 180 cm: plaats voor meer platen en voor twee personen.
Niet voor elektrische platen: de Essentiel, zonder afzuigkap, volstaat. Bakt u op gas of de hele dag door, of serveert u er hartige gerechten bij, kies dan de Chef+ met afzuigkap.
Ja. Gasflessenkast als optie, voor alle modellen; de gasinstallatie wordt in uw land door een erkende installateur aangelegd en gekeurd. Uw gasplaten staan dan onder de afzuigkap van de Chef+.
De Essentiel kan alle drie, op elektrische apparaten die u zelf kiest: crêpeplaten, een poffertjespan of wafelijzers. Welk zoet product het best bij uw standplaatsen past, leest u in onze gids over de zoete foodtruck.
Voor de AIR 220 (ongeremd, maximaal toegestane massa 750 kg) volstaat rijbewijs B, als uw auto 750 kg ongeremd mag trekken (vak O.2 op het kentekenbewijs of inschrijvingsbewijs). De geremde BOLD 270 is er met 1.000 of 1.500 kg. Met rijbewijs B mag u hem trekken zolang auto en aanhangwagen samen niet meer dan 3.500 kg maximaal toegestane massa hebben: met 1.000 kg achter een auto van hoogstens 2.500 kg, met 1.500 kg achter een auto van hoogstens 2.000 kg. Weegt de combinatie meer, tot 4.250 kg, dan hebt u rijbewijs B met code 96 nodig; daarboven rijbewijs BE. In Vlaanderen haalt u code 96 met een praktisch examen. En blijf altijd binnen het maximale trekgewicht van uw auto.
Onze dealers.
9 dealers in Frankrijk en België, ook in Vlaanderen, geven advies, maken de offerte en leveren de foodtrailer. In Nederland is er nog geen dealer: daar helpt Food Truck Store u rechtstreeks.
Gregory
VDV Trailer
Henegouwen
Patrick
Aanhangwagencentrale
Provincie Antwerpen
Romaric
Remorque Center
Bretagne
Stéphane
Univers Remorques
Pays de la Loire
3 verkooppunten
Gérald
ATAS Remorques
Occitanië
5 verkooppunten
Vincent
Patrick Remorques
Île-de-France
Laurent
Wattebled
Hauts-de-France
2 verkooppunten
Florent
Remorque du Grand Est
Grand Est
2 verkooppunten