
Miguel
Noiset Remorques
Provincie Luxemburg

Concept · Mobiele bar
Bruiloften, festivals, bedrijfsfeesten: u komt aan, klapt de luifel omhoog en schenkt. De flessen staan koel achter u en de toonbank loopt over de hele lengte.

138 cm koeling met glazen deuren achter u: bier, frisdrank en flessen in het zicht en koel.
126 cm voor de tap, de cocktails en de kassa, met uw gezicht naar de klant.
Glazen, shakers en keukengerei spoelt u zonder de foodtrailer uit te gaan.
Twee meter voor glazen, siropen en aangebroken flessen, binnen handbereik.
Alles wat een bar nodig heeft: een flessenkoelkast met drie deuren, een groot werkblad aan de toonbank voor de tap of de cocktails, en de spoelbak binnen handbereik, in de AIR 220 of de BOLD 270.
Dezelfde inrichting in twee lengtes. Welke u kiest, hangt af van het aantal mensen achter de toonbank.
Een opbouw van 220 cm en 750 kg maximaal toegestane massa, te trekken met rijbewijs B: voor één of twee personen, op bruiloften, markten en kleine evenementen.
Een opbouw van 270 cm, twee hoge werkbladen van 53 cm aan weerszijden van de flessenkoelkast en een wandplank over de volle lengte: voor twee of drie personen op festivalavonden. Maximaal toegestane massa: 1.000 of 1.500 kg.
In Nederland
Bij elke regel staat de officiële bron. Regels veranderen: controleer de details vóór de start bij uw gemeente en de NVWA.
Op een vaste locatie hebt u een alcoholvergunning nodig. Op een evenement schenkt u met een ontheffing die de burgemeester verleent: die geldt alleen voor zwak-alcoholhoudende drank, zoals bier en wijn, en er moet iemand van minstens 21 jaar de leiding hebben. Alcohol verkoopt u alleen aan klanten van 18 jaar of ouder.
Bronnen:Alcoholwet, art. 3, 20 en 35Ondernemersplein: stappenplan foodtruck
Raakt u onverpakte levensmiddelen aan, dan vraagt de NVWA stromend warm en koud water, zeep en papieren handdoekjes om de handen te wassen, en aparte snijplanken voor rauw en bereid voedsel. Onze foodtrailers hebben standaard een dubbele spoelbak met waterpomp; een handwasbak met warm water is als optie verkrijgbaar.
Bronnen:NVWA: markten en evenementenVerordening (EG) nr. 852/2004, bijlage II, hoofdstuk III
U informeert uw klanten over de 14 allergenen in uw gerechten, bijvoorbeeld sulfiet in wijn en gerst, een glutenbevattende graansoort, in bier. Dat mag schriftelijk of mondeling; mondeling mag als een duidelijk bord aan de toonbank zegt dat klanten het personeel kunnen vragen, en de informatie ook op papier of digitaal klaarligt.
Bronnen:NVWA: allergenen bij onverpakte levensmiddelenVerordening (EU) nr. 1169/2011, art. 44 en bijlage II
Vóór uw eerste verkoopdag schrijft u uw onderneming in bij de KVK en registreert u uw levensmiddelenbedrijf bij de NVWA, via MijnNVWA. U werkt met een voedselveiligheidsplan volgens HACCP of met een goedgekeurde hygiënecode.
Bronnen:NVWA: registreer uw levensmiddelenbedrijfNVWA: hygiënecode
In het formaat AIR 220 heeft de foodtrailer een maximaal toegestane massa van 750 kg. Mag uw auto hem trekken, dan volstaat uw rijbewijs B.
Romain en Paul van Food Truck Store beantwoorden zelf uw vragen en stellen uw offerte op.
Polyester opbouw, RVS-werkbladen, dubbele spoelbak, zekeringkast en Europees certificaat van overeenstemming (COC): u koopt een complete werkplek, geen lege opbouw.
De Barista: een flessenkoelkast met drie deuren, een groot werkblad aan de toonbank voor een tap of cocktails, een wandplank en een dubbele spoelbak met waterpomp.
De Barista kost vanaf € 13.300 excl. btw (€ 16.093 incl. 21% btw) in het formaat AIR 220 en vanaf € 17.500 excl. btw (€ 21.175 incl. 21% btw) in de BOLD 270, met de flessenkoelkast met drie deuren. Uw tapinstallatie kiest u zelf: die wordt niet meegeleverd.
Ja, voor de inrichting: werkblad, koeling en spoelbak zijn er klaar voor. Welke vergunning u nodig hebt, hangt af van wat u schenkt. In Nederland geldt een ontheffing voor een evenement alleen voor zwak-alcoholhoudende drank, dus niet voor cocktails met sterke drank; in België mag u op de openbare weg geen sterke drank schenken. Vraag de gemeente en de organisator wat op uw standplaats mag.
Ja. Het grote werkblad aan de toonbank van de Barista is daarvoor gemaakt. Food Truck Store levert de ingerichte foodtrailer; uw tapinstallatie plaatst u zelf.
De Barista werkt op 230 V, met twee aansluitingen van 16 A en twee aparte stroomkringen: sluit ze allebei aan, op de standplaats of op een generator. Om drank te schenken hebt u geen gas nodig.
Ja. De Barista schenkt ’s ochtends koffie, is overdag een drankkraam op een markt of sportveld en ’s avonds een cocktailbar op een feest. Flessenkoelkast, dubbele spoelbak en toonbank zitten erin, en de AIR 220 trekt u met rijbewijs B.
Voor de AIR 220 (ongeremd, maximaal toegestane massa 750 kg) volstaat rijbewijs B, als uw auto 750 kg ongeremd mag trekken (vak O.2 op het kentekenbewijs of inschrijvingsbewijs). De geremde BOLD 270 is er met 1.000 of 1.500 kg. Met rijbewijs B mag u hem trekken zolang auto en aanhangwagen samen niet meer dan 3.500 kg maximaal toegestane massa hebben: met 1.000 kg achter een auto van hoogstens 2.500 kg, met 1.500 kg achter een auto van hoogstens 2.000 kg. Weegt de combinatie meer, tot 4.250 kg, dan hebt u rijbewijs B met code 96 nodig; daarboven rijbewijs BE. In Vlaanderen haalt u code 96 met een praktisch examen. En blijf altijd binnen het maximale trekgewicht van uw auto.
9 dealers in Frankrijk en België, ook in Vlaanderen, geven advies, maken de offerte en leveren de foodtrailer. In Nederland is er nog geen dealer: daar helpt Food Truck Store u rechtstreeks.

Miguel
Provincie Luxemburg

Gregory
Henegouwen

Patrick
Provincie Antwerpen

Romaric
Bretagne

Stéphane
Pays de la Loire
3 verkooppunten

Gérald
Occitanië
5 verkooppunten

Vincent
Île-de-France

Laurent
Hauts-de-France
2 verkooppunten

Florent
Grand Est
2 verkooppunten