Alcohol schenken in een foodtruck: welke vergunning?
Bier op een festival, wijn op een markt, cocktails aan de toonbank: welke vergunning of ontheffing uw foodtruck nodig heeft, in Nederland en in België.
Romain BarreauOprichter van Food Truck Store · 5 min. leestijdAlcohol schenken vanuit uw foodtruck mag, maar niet overal en nooit zonder vergunning. Een drankvergunning voor een foodtruck heet in Nederland een alcoholvergunning of een ontheffing; in België vraagt u een vergunning aan bij de gemeente. Wat u nodig hebt, hangt af van wat u schenkt en waar u staat.
In Nederland: vergunning of ontheffing.
Wie alcohol verstrekt voor gebruik ter plaatse, heeft een vergunning van de burgemeester nodig (Alcoholwet, art. 1 en 3). Ondernemersplein maakt onderscheid tussen een vaste locatie en een tijdelijk evenement.
- Vaste locatieOp een vaste locatie vraagt u een alcoholvergunning aan bij de gemeente. Volgens de Alcoholwet oefent u dan een horecabedrijf uit.
- Festival of braderieWilt u tijdelijk schenken, dan vraagt u bij de gemeente een ontheffing van de Alcoholwet aan, ook tapontheffing genoemd. Die geldt alleen voor zwak-alcoholhoudende drank.
- Ruim op tijdEen vergunningsaanvraag kan soms 8 tot 12 weken duren.
De ontheffing voor een evenement.
De burgemeester kan een ontheffing verlenen voor zwak-alcoholhoudende drank bij een bijzondere gelegenheid van zeer tijdelijke aard, voor ten hoogste twaalf aaneengesloten dagen (Alcoholwet, art. 35).
- Het evenement vastleggen
Een bijzondere gelegenheid van zeer tijdelijke aard, hoogstens twaalf dagen aaneen.
- Een leidinggevende aanwijzen
U schenkt onder de onmiddellijke leiding van iemand van minstens 21 jaar, die niet van slecht levensgedrag is. Zijn of haar naam komt op de ontheffing.
- Alleen zwak-alcoholhoudende drank
Sterke drank, dat wil zeggen drank met 15 volumeprocent alcohol of meer behalve wijn, valt niet onder de ontheffing (art. 1).
- Bij de gemeente aanvragen
Ruim op tijd, op het formulier dat daarvoor is vastgesteld.
- De ontheffing meenemen
De ontheffing of een afschrift ervan moet ter plaatse aanwezig zijn.
In België: de drankvergunning.
Voor de Belgische wet is een foodtruck een reizende drankgelegenheid. Voor sterke drank ter plaatse vraagt u de gemeente een vergunning (wet van 28 december 1983, art. 1 tot 3), zoals die van Aarschot.
Gebruik ter plaatse: daarvoor geldt de drankvergunning.
Zo gaat het in Aarschot.
- In uw woonplaats aanvragen
U vraagt de drankvergunning voor een reizende drankgelegenheid aan bij de gemeente waar u woont. Ze dekt zowel gegiste als sterke dranken voor gebruik ter plaatse.
- Een uittreksel uit het strafregister
U voegt een uittreksel uit het strafregister bij uw aanvraag. De gemeente gaat de moraliteit van de uitbater na.
- Schenken in heel België
De vergunning geldt voor heel België. In Aarschot is ze gratis, persoonsgebonden en niet overdraagbaar.
Geen sterke drank op de openbare weg.
In België is het verboden sterke drank te verstrekken in een drankgelegenheid op de openbare weg, zelfs gratis (wet van 28 december 1983, art. 9). Bier en wijn vallen niet onder dat verbod.
Onze Barista is de indeling voor bar en koffie: toonbank, flessenkoelkast, dubbele spoelbak met waterpomp, RVS-werkbladen en plaats voor uw koffiemachine of tapinstallatie (niet meegeleverd).
Controleer de leeftijd aan de toonbank.
In Nederland moet uw klant aantoonbaar 18 zijn (Alcoholwet, art. 20) en uw medewerker minstens 16 (Ondernemersplein); de Belgische regels staan bij de FOD Volksgezondheid. Bij twijfel vraagt u een identiteitsbewijs.
- 18 jaarvoor alle alcohol, in Nederland
- 16 jaarvoor uw medewerkers die alcohol verkopen, in Nederland
- 16 jaarvoor bier en wijn zonder sterke drank, in België
- 18 jaarvoor andere alcoholische dranken, in België
Ga eerst langs bij de gemeente.
Een vergunning aanvragen kan in Nederland soms 8 tot 12 weken duren, en over de alcoholhoudende dranken die u verkoopt, betaalt u accijns (Ondernemersplein). Over sociale hygiëne leest u meer in HACCP in de foodtruck.
De Barista is klaar voor de tap.
De Barista is er vanaf € 13.300 excl. btw (€ 16.093 incl. 21% btw) in het formaat AIR 220. Bekijk alle modellen bij onze verkoopwagens, of lees welke vergunningen een foodtruck verder nodig heeft.
Eerst de vergunning, dan de eerste tap.
Veelgestelde vragen.
Nog een vraag? We helpen u graag verder ›In Nederland een alcoholvergunning van de gemeente voor een vaste locatie, of een ontheffing van de Alcoholwet voor een evenement. In België is een foodtruck voor de wet een reizende drankgelegenheid, een drankgelegenheid in een voertuig of kraam die van plaats verandert. U vraagt de gemeente een vergunning om er ter plaatse alcohol te schenken. In Aarschot dekt de drankvergunning voor een reizende drankgelegenheid bier, wijn en sterke drank.
Een ontheffing van de Alcoholwet die de burgemeester verleent voor zwak-alcoholhoudende drank, bij een bijzondere gelegenheid van ten hoogste twaalf aaneengesloten dagen. U schenkt onder de leiding van iemand van minstens 21 jaar, en de ontheffing moet ter plaatse aanwezig zijn.
In Nederland niet met een ontheffing: die geldt alleen voor zwak-alcoholhoudende drank, en cocktails met sterke drank vallen daarbuiten. In België hebt u voor sterke drank een vergunning van de gemeente nodig, en op de openbare weg is sterke drank verboden. Vraag dus eerst aan de gemeente en de organisator wat op uw standplaats mag.
In Nederland vanaf 18 jaar, voor alle alcoholhoudende drank, en u verstrekt ook geen alcohol die duidelijk voor een minderjarige bedoeld is. In België bier en wijn zonder sterke drank vanaf 16 jaar, andere alcoholische dranken vanaf 18 jaar; bij twijfel vraagt u een identiteitsbewijs en weigert u de verkoop.
In Nederland moeten de leidinggevenden van een horecabedrijf met alcoholvergunning kennis van sociale hygiëne hebben en ingeschreven staan in het Register sociale hygiëne (Alcoholwet, art. 8). Met een ontheffing schenkt u onder de leiding van iemand van minstens 21 jaar.
Niet op grond van de Alcoholwet: die geldt alleen voor drank met meer dan een half volumeprocent alcohol. Voor uw standplaats en uw keuken gelden wel de gewone regels.
Door Romain, oprichter 
