Foodtruck op eigen of privéterrein: wat mag?
Op privéterrein is de toestemming van de eigenaar een eerste stap, maar niet de enige regel. Lees wat de gemeente in Vlaanderen en Nederland vraagt, wat overal geldt en hoe u over uw plek onderhandelt.
Romain BarreauOprichter van Food Truck Store · 5 min. leestijdEen bedrijfsterrein, het erf van een boerderij, het parkeerterrein van een supermarkt: met een foodtruck op eigen terrein of op het privéterrein van een ander hoeft u soms geen standplaats op de openbare weg te zoeken. De toestemming van de eigenaar is daarbij een eerste stap, maar niet de enige regel.
Vraag eerst akkoord aan de eigenaar.
Op het terrein van een ander hebt u het akkoord van de eigenaar nodig, soms ook van de uitbater of de huurder; Herent en Alphen aan den Rijn vragen het schriftelijk. Leg alle afspraken vooraf vast in een overeenkomst.
- Plek en tijdenDe precieze plek, oppervlakte, dagen, openingstijden, opbouwen en opruimen.
- De vergoedingEen vast bedrag, een deel van de omzet of beide: schrijf op hoe het berekend wordt.
- Stroom, water, afvalWie stroom en water levert, wie het verbruik betaalt, waar het afval naartoe gaat.
- Verzekering en opzeggingVerzekeringsbewijs, looptijd, opzegtermijn en redenen om de overeenkomst te beëindigen.
Zo krijgt u een plek bij een winkel.
Bij een supermarkt, tuincentrum, bedrijventerrein of hoofdkantoor stapt u naar de eigenaar of de beheerder, en dat is niet altijd de winkel die u ziet. Stel een proefperiode voor voordat u zich voor lange tijd vastlegt.
In Vlaanderen: de toelating van de gemeente.
In Vlaanderen beslist de gemeente. In Herent hebt u voor ambulante verkoop op privaat domein langs de openbare weg, op commerciële parkings en op het openbaar domein een voorafgaande toelating nodig.
- De plek nagaan
Herent verstaat onder een private plaats langs de openbare weg elke plaats die aan de openbare weg paalt, en onder een commerciële parking een parking voor de klanten van een handelszaak, zoals een winkelparking. Daar vraagt de gemeente een toelating.
- Het akkoord vragen
Het schriftelijke akkoord van eigenaar, uitbater of huurder, met een schets van de plek.
- Het dossier indienen
Verzekeringspolis, keuringsattesten van gas en elektriciteit, de toelatingen van het FAVV.
- Op tijd aanvragen
In Herent vraagt u de toelating minstens een maand vooraf aan, en ze is er gratis. Vraag de termijn bij uw eigen gemeente.
- Op uw eigen vestiging
De regel van Herent geldt voor privaat domein dat niet uw vestigingseenheid is. Verkoopt u op het adres van uw eigen vestiging, vraag dan aan uw gemeente welke regels daar gelden.
In Nederland: de APV van de gemeente.
In Nederland bepaalt elke gemeente zelf welke vergunningen u voor een standplaats nodig hebt (Ondernemersplein). In Alphen aan den Rijn hebt u die ook nodig op particulier terrein dat openbaar toegankelijk is.
Openbaar toegankelijk? Vraag de gemeente naar de regels.
Wat ook op privéterrein geldt.
Overal gelden hygiëne en registratie: bij de NVWA in Nederland, via de toelatingen van het FAVV in Vlaanderen. Een WA-verzekering voor uw voertuig is in Nederland verplicht (Ondernemersplein).
Een foodtrailer van Food Truck Store is goedgekeurd voor de weg, met Europees certificaat van overeenstemming (COC): valt een overeenkomst tegen, dan trekt u hem gewoon naar een andere plek. Bekijk onze verkoopwagens.
Verkopen voor uw eigen deur.
Het trottoir voor uw huis is openbare weg; op uw eigen terrein beslist de gemeente, in Nederland via de APV. Bent u huurder, kijk dan eerst in uw huurovereenkomst of u er beroepsmatig mag verkopen.
- Het trottoirOpenbare weg: toelating of standplaatsvergunning van de gemeente.
- Uw terreinPaalt het aan de openbare weg, dan vraagt een gemeente als Herent een toelating, tenzij het uw vestigingseenheid is. Hygiëne en verzekering gelden zoals overal.
- De burenGeluid, geuren, auto’s van klanten: houd de hinder klein, met vaste uren en een nette plek.
- Rook en geurBakt of frituurt u, dan voert de afzuigkap van de Chef+ de lucht verticaal af door het dak.
Een goede plek vraagt een duidelijk contract.
Wat een plek moet opbrengen, rekent u uit met het ondernemingsplan van de FTS Academy en de formule uit onze gids over de gemiddelde omzet van een foodtruck. Lees ook hoe u met een foodtruck begint.
De beste plek is waar uw klanten terugkomen.
Veelgestelde vragen.
Nog een vraag? We helpen u graag verder ›Op uw eigen terrein hebt u geen akkoord van een andere eigenaar nodig, maar de gemeente kan wel een toelating of vergunning vragen: in Herent voor privaat domein langs de openbare weg dat niet uw vestigingseenheid is, in Alphen aan den Rijn voor particulier terrein dat openbaar toegankelijk is. Hygiëne, registratie en verzekering gelden zoals overal, en voor alcohol hebt u in Nederland een alcoholvergunning nodig op een vaste plek, of een ontheffing voor een evenement.
U hebt in elk geval het akkoord van de eigenaar nodig, liefst schriftelijk. Daarnaast vraagt de gemeente vaak een toelating of standplaatsvergunning: in Vlaanderen bijvoorbeeld op een winkelparking of langs de openbare weg, in Nederland volgens de APV van de gemeente. Vraag het na bij de gemeente waar u gaat staan.
Stap naar de eigenaar of de beheerder met een kort dossier: uw concept, de gewenste dagen en uren, foto’s van de foodtrailer in actie, uw verzekeringsbewijs en de inschrijving van uw onderneming. Bespreek meteen wie welke kosten draagt en stel een schriftelijke overeenkomst voor, met een vast bedrag of een deel van de omzet. Vraag daarna de toelating van de gemeente aan.
In Herent minstens een maand vooraf; de toelating is daar gratis. In Nederland kan een vergunningaanvraag volgens Ondernemersplein soms 8 tot 12 weken duren.
Op het trottoir alleen met de toelating of de standplaatsvergunning van de gemeente, want dat is openbare weg. Op uw eigen terrein beslist de gemeente of een toelating nodig is; bent u huurder, kijk dan ook uw huurovereenkomst na.
Niet overal. In Alphen aan den Rijn kunt u op particulier terrein dat openbaar toegankelijk is een standplaats innemen, maar alleen met een standplaatsvergunning op grond van de APV en een schriftelijke toestemming of overeenkomst met de grondeigenaar. Neem dus contact op met de gemeente waar u gaat staan.
Door Romain, oprichter 
