Marktwagen: met uw verkoopwagen op de weekmarkt
Vaste plaats of dagplaats, marktvergunning of abonnement, hygiëne en stroom: hoe u met een marktwagen op de weekmarkt staat, in Nederland en Vlaanderen.
Romain BarreauOprichter van Food Truck Store · 5 min. leestijdEen marktwagen is een verkoopwagen die elke week tussen de kramen op dezelfde markt staat. Om er vaste klanten mee te winnen, hebt u drie dingen nodig: een plaats, uw papieren in orde en de juiste foodtrailer. Hier leest u hoe dat gaat in Nederland en in Vlaanderen.
Een vaste plaats of een dagplaats.
In Nederland geeft een marktvergunning van de gemeente u recht op één standplaats; u moet ingeschreven zijn bij de KVK (Ondernemersplein). In Vlaanderen krijgt u een vaste plaats per abonnement.
- Vaste standplaatsElke marktdag dezelfde plek; in Gent per abonnement, dat telkens stilzwijgend verlengd wordt.
- Dagplaats of losse plaatsPer marktdag toegewezen: zo test u een markt voordat u een vaste plaats aanvraagt.
- Het wachtregisterIn Gent komt uw aanvraag in een chronologisch register; komt er een plaats vrij, dan gaat die naar de eerste geschikte kandidaat.
- MarktgeldElke gemeente bepaalt het tarief, vaak anders voor vaste en losse plaatsen en afhankelijk van uw oppervlakte.
Uw aanvraag, stap voor stap.
Elke gemeente heeft haar eigen marktreglement. In Gent voegt u bij uw aanvraag onder meer uw verzekeringen, de keuringsattesten van gas en elektriciteit en een foto van uw wagen toe.
- Lees het marktreglement
Marktdagen, uren, standplaatsen, tarieven en de regels voor wagens staan erin.
- Vraag de vergunning aan
In Nederland online via de Berichtenbox voor bedrijven; in Vlaanderen bij de gemeente, met uw dossier.
- Stel uw dossier samen
Inschrijving bij de KVK of in de KBO, verzekering, registratie bij de NVWA of toelating van het FAVV.
- Betaal leges en marktgeld
Sommige Nederlandse gemeenten rekenen ook precariobelasting: vraag het tarief vooraf.
Hygiëne, water en stroom op de markt.
Op markten vraagt de NVWA stromend warm en koud water, zeep en papieren handdoekjes om de handen te wassen. In Vlaanderen hebt u sinds 1 april 2024 geen leurkaart meer nodig (Vlaams decreet).
- WaterStandaard een dubbele spoelbak met waterpomp; een handwasbak met warm water is als optie verkrijgbaar.
- KoelingBederfelijke producten bewaart u in Nederland op 7 °C of lager, gemeten met een steekthermometer.
- Stroom230 V, twee aansluitingen en twee aparte stroomkringen: sluit ze allebei aan. Vraag vooraf welke aansluiting de markt heeft.
Met de foodtrailer naar de markt.
De AIR 220 heeft een maximaal toegestane massa van 750 kg: mag uw auto hem trekken, dan volstaat rijbewijs B (Rijksoverheid, GOCA Vlaanderen). Ter plaatse koppelt u af en is uw auto vrij.
Afkoppelen, op de steunpoten zetten en de toonbank openen.
Een indeling voor elke kaart.
- Essentiel, elk conceptRVS-werkbladen, dubbele spoelbak en twee plaatsen voor uw koelkasten of diepvriezers (niet meegeleverd): wafels, crêpes, snacks.
- Frost, voor ijsEen schepijsvitrine met 7 bakken, naar de klant gericht, en een spoelbak voor ijsscheppen.
- Barista, voor koffieEen toonbank, een flessenkoelkast met drie deuren en plaats voor uw espressomachine.
- Chef+, de warme keukenAfzuigkap, verlaagd kookgedeelte en een koeltafel met twee of drie deuren, afhankelijk van het formaat.
Nieuw of tweedehands: de rekensom.
Koopt u tweedehands, vraag dan de papieren van de wagen en de keuringsattesten van gas en elektriciteit: zonder die attesten geen vaste plaats in Gent. Meer in onze gids over tweedehands of nieuw.
- € 11.500excl. btw: de Essentiel in de AIR 220, als startprijs
- € 13.300excl. btw: de Frost en de Barista in de AIR 220
- € 13.495excl. btw: de Chef+ in de AIR 220, de warme keuken
Kies uw markten ter plaatse.
Met uw verkoopwagen elke week op de markt.
Dezelfde plek op dezelfde uren: zo bouwt u een vaste klantenkring op. Voor andere plaatsen leest u onze gids over de standplaatsvergunning; alle modellen ziet u bij onze verkoopwagens.
Elke week op dezelfde plek: zo komen klanten terug.
Veelgestelde vragen.
Nog een vraag? We helpen u graag verder ›De AIR 220: 750 kg maximaal toegestane massa, met rijbewijs B te trekken door een geschikte auto, voor één of twee personen. De Essentiel, vanaf € 11.500 excl. btw (€ 13.915 incl. 21% btw), past bij elk concept; de Frost bij ijs, de Barista bij koffie en de Chef+ bij de warme keuken.
Ja. In Nederland een marktvergunning van de gemeente, waarvoor u bij de KVK ingeschreven moet zijn. In Vlaanderen beslist de gemeente over de standplaatsen op de markt; een leurkaart is sinds 1 april 2024 niet meer nodig.
Dat bepaalt de gemeente: leges of retributie, marktgeld en soms precariobelasting, vaak per vierkante meter en per soort plaats. Er is geen landelijk tarief: vraag het altijd vooraf.
In Nederland meestal niet: verkoopt u in een foodhal, een markthal of op een jaarmarkt of braderie, dan valt u volgens de KVK niet onder de ambulante handel. De organisator kan wel eigen eisen stellen.
In Gent kunt u een abonnement opzeggen, wijzigen, tijdelijk opschorten of overdragen, met het formulier van de stad. Elke gemeente regelt dat in haar reglement: vraag het na voordat u een wagen met standplaats koopt.
Een kraam bouwt u elke marktdag op en af. Een foodtrailer heeft zijn toonbank, RVS-werkbladen en spoelbak al ingebouwd: afkoppelen, op de steunpoten zetten en openen.
Door Romain, oprichter 
